Лососевые - биология и экология

Я. Стикутс 1983

Большая часть интересующих нас лососевых представлена в наших водоемах двумя формами—морской и пресноводной. Первые—это анадромные или так называемые проходные рыбы, проводящие основную часть своей жизни в море и возвращающиеся на нерест в пресные воды, у вторых вся жизнь протекает в пресных водоемах.

Среди рыболовов-любителей европейской части нашей страны наибольшей популярностью пользуются рыбы рода благородные лососи, в особенности семга, или атлантический лосось Salmo salar, проходная кумжа, или морская форель Salmo trutta trutta, а также озерная форма кумжи—озерная форель Salmo trutta m. lacustris и речная форма—ручьевая форель Salmo trutta m. fario.

Атлантический лосось, или семга, S. salar является наиболее ценным представителем этого рода. Встречается в бассейнах морей, непосредственно связанных с Атлантическим океаном, а также в реках северного побережья Европейской части СССР. Пресноводная форма связана с системами больших озер — Ладожским, Онежским, озерами Карелии и Кольского полуострова. Соответственно ареалам распространения бытует много ее названий — балтийский лосось, онежский лосось, беломорская семга, печорская семга и т. п. Жизненный цикл атлантического лосося, или семги, является типичным для анадромных рыб. Его можно разделить на несколько периодов, из которых наиболее выраженными являются речной период, нагульный период и период размножения. Для рыболовов в отношении всех проходных рыб, в том числе и семги, наибольший интерес представляют сведения о тех периодах, когда они находятся в доступных для любительской ловли местах то есть в реках. По существу, такими являются речной период и период размножения. Речной включает время начиная от оплодотворения икринок до ската молоди в нагульные районы. Период размножения включает этапы нерестовой миграции и нереста Любительская ловля всех проходных рыб, как правило осуществляется лишь в период их нерестовой миграции или так называемого хода. В это время они становятся доступными для любительских способов ловли а их кондиция как объектов ловли представляет наибольший интерес.

Семга принадлежит к рыбам, нерестующим осенью Ее нерест происходит в характерных, быстрых и порожистых (так называемых лососевых) реках, соединенных с морем или системой больших северных озер, при температуре воды 2—8°С. Икру в сравнительно небольшом количестве, обычно 5—20 тысяч реже до 40 тысяч штук, семга откладывает и закапывает в местах, имеющих каменисто-галечный грунт Инкубационный период длится 120—180 дней. Уже в первое лето мальки семги принимают характерный внешний вид и пеструю окраску. Молодь семги в речной период жизни называют пестрянкой. Пестрянки держатся вблизи нерестовых участков, где кормятся в основном мелкими формами донных организмов— личинками и куколками мошек и хирономид, личинками и нимфами поденок и веснянок, а также пищей попадающей в воду с прибрежных растений. Хищный образ жизни, то есть употребление в пищу рыбы, отмечается редко. Питание и рост наиболее интенсивны в летнее время, зимой они ничтожны по сравнению с летом.

Рис. 1 Атлантический лосось

Молоди семги свойствен крайне неравномерный рост, зависящий от географического расположения водоема. Рыбы одного возраста по весу и размеру могут иметь большие отклонения. На втором году пестрянки достигают длины 8—12 см, на третьем— 14—20 см. При длине 15—20 см начинается их серебрение, предшествующее окончанию речного периода жизни и скату. В этот период молодь называют серебрянками или покатниками. Длительность речного периода у различных популяций семги различная. В северных водоемах он может достигать 3—4 лет по сравнению с 1—2-летним периодом в более южных.

В речном периоде вплоть до серебрения пестрянку лосося визуально нелегко отличить от мальков форели и кумжи. Характерными признаками для выявления молоди лосося считают большие грудные плавники, достигающие начала спинного плавника и более глубокий вырез в хвостовом плавнике. Многие специалисты полагают, что у форелек больше красных пятен, разбросанных по всему телу. У пестрянок же лосося они почти все расположены на боковой линии, а у проходной кумжи — по обе стороны боковой линии и близко от нее. Можно отметить также, что у молоди лосося жировой плавник всегда серый, у форели и кумжи, как правило, оранжевый или с красным кончиком. А знать это иногда необходимо не только для научных целей. Есть еще места, где ловля форели в отличие от ловли семги не регламентируется, и рыболов должен разобраться в том, какую рыбу он поймал — форель или молодь семги. Невежество в этом вопросе приводит к тому, что рыболовы, особенно в северных районах, под видом форели иногда вылавливают молодь семги. А у пестрянок лосося и без того много естественных врагов, в первую очередь щука, окунь, хариус и налим. Особенно беззащитна искусственно разведенная молодь. Если не предпринять определенных мер, она становится легкой добычей рыб, птиц и не особенно разборчивых рыболовов.

После серебрения у покатников семги проявляется миграционный инстинкт, и они скатываются вниз по рекам в море или озеро (покатники семги пресноводной формы), где начинают вести хищный образ жизни и скоро приобретают форму и окраску взрослой рыбы. Там лосось проводит свой наиболее таинственный и малоизученный нагульный период жизни, который длится до полового созревания. Нагульные районы семги морской формы могут находиться на значительном расстоянии от родных рек, измеряемом тысячами километров (например, семга норвежского побережья встречается у берегов Лабрадора).

После первого года пребывания в море балтийский лосось, который относится к наиболее быстро растущим формам, весит около 3 кг, после второго около 7 кг, после третьего уже 10 кг. Для других популяций эти показатели могут быть совершенно иными. В конце нагульного периода прирост уменьшается. Семга в нагульном периоде ведет хищный образ жизни, в ее рационе преобладают мелкие рыбы—в первую очередь ряпушка, корюшка, колюшка, салака. Период нагула до полового созревания и возврата на нерест у семги зависит от популяции, генотипа и внешних условий и продолжается 1,5—7 лет. Однако большинство рыб возвращается на нерест через 1,5—3,5 года нагула, имея вес соответственно от 1,5—3 до 8—13 кг. Через 5—6 лет нагульной жизни вес семги превышает 20 кг, однако таких “старых” особей мало. Хотя имеются сведения о поимке семги весом до 47 кг, максимальным весом принято считать 40 кг. В отличие от тихоокеанских лососей рода Onchorchynchus семга может нереститься до пяти раз. Однако в последнее десятилетие в связи с интенсивным промыслом семги в реках, морях и океанах повторно нерестующие рыбы встречаются редко (до 10% от всех нерестующих). По той же причине в последние годы в наших водоемах не отмечалась поимка любительскими снастями экземпляров весом хотя бы близким к максимальному. Например, на лицензионном участке реки Титовки в 1980 году выловлена семга весом 16 кг. (Мировой рекорд—35,89 кг установлен в 1928 г. на реке Тана (Норвегия) и принадлежит X. Хенриксону.)

После достижения половой зрелости в жизни семги наступает период размножения, и начинается он нерестовой миграцией. На нерест семга из нагульных районов возвращается в свою родную реку. Существует много гипотез о том, как ориентируются лососи, но основными ориентирами для них многие исследователи считают морские и стоковые течения нерестовых рек, имеющие характерный вкус и запах, которые воспринимаются высокоразвитым обонянием лосося. Во всяком случае, способность семги вернуться в родную реку следует признать просто удивительной.

Водоемы, в которые заходит семга, в некоторой степени отличаются от тех, где держится форель. Так как тело семги в большей, чем у форели, степени приспособлено к нахождению в сильном течении без больших потерь энергии, она чаще всего идет в средние и большие реки с достаточно большим и стабильным стоком. После захода в реки лосось перестает питаться и все время живет за счет накопленных ранее ресурсов. Именно необходимостью совершать значительные нерестовые миграции, связанные с огромным расходом энергии, обусловлено высокое качество лососевого мяса, содержащего большое количество разных витаминов, белка и жира. Однако по мере приближения рыбы к нерестовым местам его качество снижается. Например, если в мясе лосося в море около 11% жира, то перед нерестом его -количество снижается втрое. Значительны также потери веса во время нереста, достигающие 50—60%.

Время начала захода семги в реки зависит от ряда факторов, в первую очередь от географического расположения водоема. Например, в Ирландии так называемый весенний заход в реки наблюдается уже в январе—феврале, в Прибалтике в апреле—мае, а на Кольском полуострове только в июне. Как правило, заход начинается сразу после вскрытия рек и освобождения их от льда, а заканчивается осенью после появления шуги. Здесь уместно отметить, что морскую расу лосося можно разделить на две группы. Первая заходит в реки весной и летом и нерестится в том же году. Вторая заходит в реки осенью и нерестится в следующем году. В соответствии с этим среди рыболовов бытуют названия “весенка”, или “яровая”, и “осенка”, или “озимая”. Пропорции между количеством рыб, идущих на нерест весной и осенью, в различных популяциях различны. У большинства популяций пресноводной расы нерест происходит в год захода. “Осенку” нетрудно отличить от “весенки”. Так как первой необходимо более года продержаться в реке, она упитаннее и при одинаковой длине шире и соответственно тяжелее.

Количество рыб, начинающих заход в реку во время весеннего и летнего периодов, то увеличивается, то уменьшается. В большой степени это связано с климатическими особенностями региона и величиной водостока нерестовой реки. Наибольший ход наблюдается во время весенних и осенних паводков; при уменьшении стока он снижается, а при значительном снижении даже полностью прекращается. В средних и небольших реках ход увеличивается также после продолжительных дождей. Подобное явление наблюдается и в зарегулированных реках: при большом стоке семга устремляется вверх по течению. Поскольку ветер также оказывает определенное влияние на сток, то и он воздействует на суточное изменение хода семги.

После захода в реку продвижение лосося вверх и его поведение опять-таки связаны с водностью рек. Если уровень воды начинает значительно снижаться, рыба, достигшая нерестовых участков, скатывается вниз и держится в ямах или на плесах. Когда уровень стабилизируется, семга снова поднимается вверх и до нереста остается возле нерестового участка. Однако частые резкие колебания стока, наблюдаемые ниже плотин электростанций, в окончательном итоге отрицательно влияют на ход: рыба, очевидно, чувствует неизбежность таких колебаний и старается избегать участков с резким изменением уровня воды. От расположения нерестового участка зависят продолжительность и сроки захода семги в реку. Рыбы, нерестовые участки которых находятся в верховьях реки, заходят раньше, чтобы успеть добраться до места нереста; последними заходят в реку рыбы, нерестующие в низовьях. Скорость продвижения лосося вверх по реке зависит от многих факторов. В большинстве случаев он проходит 2—5 км в сутки. Но известны случаи, когда лосось продвигался со скоростью 40—50 км в сутки. Наибольшая интенсивность хода наблюдается ночью.

Сразу после преодоления сложных участков семга останавливается на короткий отдых, используя для этого ямы и места со спокойным равномерным течением. Если в реке есть длинные перекаты, то иногда места остановки семги можно найти посередине этих перекатов, а также в ямах, расположенных ниже водопадов и перекатов с сильным течением, где семга выжидает наиболее благоприятное время для дальнейшего продвижения вверх. Самых крупных особей можно встретить в глубоких и спокойных местах водоема, где содержание кислорода достаточно высокое, например поблизости от главной струи, а если она не особенно мощна, то прямо в ней. Лосось любит стоять за глубоко и редко расположенными в главной струе валунами. Когда ход семги временно приостановился, а также когда она достигла нерестового участка, ее можно встретить на относительно мелких местах. При одном и том же уровне воды семга, как правило, выбирает одни и те же места. Для рыболовов это очень важное обстоятельство. Ознакомившись с рекой и выявив один раз типичные места стоянки семги при определенном уровне, можно в последующем значительно сократить время поиска рыбы. Кроме того, присутствие семги на каком-то участке реки выдают ее прыжки. К тому же по ним можно определить, когда рыба зашла в реку. Белая окраска и высокие, мощные прыжки характерны для “белянки”, которая недавно появилась в реке и сохранила свои лучшие качества. По мере приближения к нерестовым местам и увеличения срока пребывания в пресной воде энергия семги иссякает и единоборство с ней уже не представляет большого интереса. Внешне семга темнеет и принимает красноватый оттенок, у самцов нижняя челюсть все более становится крюкообразной. Значительно снижается и качество мяса. Поэтому ловить ее лучше в низовьях рек, а перед нерестом ловля запрещена вообще.

Рис. 2 Кумжа

Кумжа — Salmo trutta. Распространена в бассейнах рек, впадающих в моря европейского побережья, а также в Каспийское, Аральское и Черное моря. Внешне похожа на семгу, однако у кумжи тело белое, сжатое, хвостовой стебель шире, черные пятна имеются также ниже боковой линии (у семги, как правило, ниже боковой линии их мало или вообще нет), хвостовой плавник со слабой выемкой или без нее. Кумжа является проходной рыбой, нерестящейся в реках. Однако в нагульном периоде она не совершает больших миграций и держится в море в пред - устьевых районах. В отличие от семги во время нерестового хода кумжа не прекращает питаться. У кумжи также отмечены “яровая” и “озимая” группы рыб. Нерест кумжи происходит так же, как у семги. В зависимости от ареала время нереста имеет значительные колебания—от сентября до февраля. Откладывает 4—15 тысяч икринок. Речной период мальков кумжи (питание, рост и скат в море) происходит так же, как у мальков семги. В нагульном периоде рост кумжи происходит немного медленнее, чем у семги. Кумжа весом 6—7 кг уже считается крупной; обычный ее вес 1—5 кг. Однако некоторые подвиды, обитающие в южных морях, достигают внушительных размеров. Например, так называемый каспийский лосось—Salmo trutta caspius, заходящий на нерест в реку Куру, достигает веса 50 кг. В то же время проходная кумжа в некоторых реках Кольского полуострова весит 0,6—1,2 кг.

Озерная форель — Salmo trutta m. lacustris представляет собой озерную форму кумжи. Распространена в озерах северо-запада нашей страны, а также в озерах Закавказья. Как правило, по размеру она меньше, чем проходная кумжа, но в системах больших озер встречаются особи, имеющие вес до 10 кг. На нерест поднимается в реки и ручьи, впадающие в озера, а иногда использует подходящие для нереста места в самих озерах. Нерест, развитие личинок и рост молоди происходят так же, как у всех рыб рода Salmo trutta. В случае нереста в реках часть молоди скатывается обратно в озеро, а часть остается в реках, где она пополняет популяцию ручьевой форели.

Рис. 3.а Ручьевая форель: самец

Рис. 3.б Ручьевая форель: самка

Ручьевая форель—Salmo trutta m. fario является одной из самых распространенных лососевых рыб водоемов европейской части нашей страны. Исследователи считают, что ручьевая форель является жилой формой кумжи. Иначе говоря, проходная, озерная и ручьевая форели являются подвидами кумжи. Доказательством того является их внешний вид. Например, в речном периоде проходную кумжу и особенно озерную форель визуально трудно отличить от ручьевой форели. Некоторые исследователи упоминают, что при переходе на озерный режим красные пятна у нее исчезают или становятся бледными или коричневыми. В то же время в северных озерах, не имеющих никакой связи с реками или ручьями, иногда можно встретить рядом половозрелых форелей как с красными пятнами, так и без них. Это свидетельствует о том, что наличие или отсутствие красных пятен не везде может служить достаточным признаком для идентификации озерной форели. Исследователи признают, что обе эти формы—озерная форель и ручьевая форель — являются очень пластичными и легко переходят друг в друга. В любительском рыболовстве ручьевая форель пользуется особой популярностью, и именно эту форму рыболовы упрощенно называют форелью или пеструшкой. Внешне ручьевая форель одна из красивейших лососевых рыб. Ее тело, покрытое черными и красными пятнами, может иметь почти всю гамму радужных расцветок. От семги и кумжи отличается тем, что всю жизнь проводит в пресноводных водоемах, в основном в холодноводных реках и водохранилищах. Как уже было сказано, ее ареал шире, чем у кумжи и семги. Она живет также и в бассейнах тех рек, в которых кумжа и семга когда-то жили, а теперь по каким-то причинам не заходят. К таким водоемам относятся многие реки северо-запада и севера нашей страны, горные реки Карпат, Кавказа и Крыма. Ручьевая форель избегает водоемов, где температура воды поднимается выше 20—21°С, держится преимущественно в чистых и богатых кислородом водах. Чаще всего встречается в двух различных биотопах. Первый характеризуется слабо развитой кормовой базой; к нему относятся относительно холодноводные реки и ручьи, текущие в холмистых и горных районах, а также реки и ручьи, расположенные в северных районах с коротким летом и соответственно с коротким периодом вегетации. Обычный вес форели в этих водоемах редко превышает 0,5 кг. Второй биотоп характерен хорошо развитой кормовой базой; к нему относятся реки и ручьи или их участки, расположенные в равнинных районах и низменностях. В таких водоемах форель, как правило, гораздо крупнее, вес 1—1,5 кг не такая уж редкость, а в благоприятных условиях встречаются особи весом до 5 кг.

Ручьевая форель нерестится в осенне-зимний период, время нереста в зависимости от региона колеблется от октября до февраля. Ручьевая форель откладывает небольшое количество икринок—до нескольких тысяч. Больших миграций не совершает, всю жизнь, если окружающая среда это позволяет, проводит поблизости от районов нереста. Лишь наиболее крупные рыбы зимой и в периоды мелководья уходят на более глубокие места. Ручьевая форель питается почти непрерывно, меняется лишь ее активность в зависимости от времени года, времени суток и других обстоятельств. Активность питания, например, снижается непосредственно перед нерестом, при повышении температуры воды или снижении содержания кислорода, а также в зимнее время. Молодь форели питается в основном мелкими рачкообразными, насекомыми и их личинками. Крупные особи ведут хищный образ жизни, в их рационе преобладают более крупные объекты—рыбы, лягушки, мелкие млекопитающие и т. п. Половозрелости ручьевая форель обычно достигает в возрасте 3—4 лет, при длине 20—25 см, хотя в некоторых случаях половозрелыми могут оказаться особи длиной лишь 12—15 см.

Нередко форелью у нас ошибочно называют также севанскую форель, или ишхан, которая образует самостоятельный вид—Salmo ischchan и очень похожа на других рыб рода Salmo. Рыбы этого вида встречаются в озерах Севан и Иссык-Куль. Проходная форма севанской форели — гегаркунь достигает веса 10 кг и является объектом только промышленного лова. Ее жилая форма, встречающаяся в реках и ручьях, сравнительно мелкая. То же относится и к обитающей в бассейнах рек Амударья, Вахш и других амударьинской форели — Salmo trutta oxsanius. В реках она достигает небольших размеров, но в водохранилище Нурекской ГЭС ее вес достигает 4—5 кг и известны случаи, когда были выловлены экземпляры весом до 10 кг.

Еще чаще форелью называют радужную форель Salmo gairdneri irideus (иногда пишут Salmo irideus), которая, по мнению многих исследователей, является жилой формой стальноголового лосося Salmo gairdneri, обитающего в Тихом океане. Стальноголовый лосось является довольно крупной проходной рыбой. На его родине в Северной Америке, где он в любительском рыболовстве имеет такое же значение, как у нас семга, известны случаи поимки особей весом до 20 кг. В России и Прибалтике радужная форель появилась только в конце XIX века. Ныне она является важным объектом товарного рыбоводства в целом ряде стран.

В нашей стране радужная форель была заселена в некоторые реки Западной Украины, Литвы Эстонии, встречается также в ряде рек и ручьев, куда она случайно попала из питомников. Опыт заселения рек показывает, что большинство популяций радужной форели унаследовало склонность мигрировать из рек в море. Однако в последнее время появляются сведения о том, что в результате тщательной селекции ученым удалось создать стада радужной форели у которых упомянутая склонность отсутствует и таким образом появляется ее жилая форма.

По сравнению с ручьевой форелью у радужной форели есть ряд отличий. Как и все лососевые она имеет прогонистое и хорошо приспособленное для преодоления сильного течения тело. Цвет спинки от зеленоватого до стальных и темно-фиолетовых оттенков, брюшко, как правило, серебристо-белое Тело спинной и анальный плавники покрыты черными пятнами и точками. У взрослых особей вдоль тела проходит довольно яркая малиново-красная полоса Половозрелости достигает в возрасте 3 лет. Радужная форель нерестится весной при температуре воды 3— 8 С в верховьях рек и ручьев. Откладывает от 2 до 7 тысяч икринок. Растет быстрее, чем ручьевая форель,—в естественных условиях за три года может достигнуть длины 40—42 см и веса до 1 кг. Рыбы весом до 1,5 кг не редкость; известны случаи поимки рыб весом до 2 кг. Быстрый рост объясняется тем что рацион радужной форели гораздо шире, чем ручьевой форели; к тому же активность питания у нее в зимнее время и преднерестовом периоде снижается значительно меньше. Радужная форель не так уж болезненно переносит повышение температуры даже до 28—30 C. Молодь питается личинками веснянок поденок, а также двухкрылыми; взрослые особи, как правило, являются хищниками. В отличие от ручьевой форели не избегают стайного образа жизни В реках часто держатся на открытых и доступных участках, как бы заполняя те места, которых избегает ручьевая форель. Пока о радужной форели, в силу ее очень ограниченного распространения, можно говорить лишь как о потенциальном и интересном объекте любительской ловли.

Остальные виды рода Salmo, такие, как красногорлый лосось, микижа, или камчатская семга, встречаются гораздо реже и еще не стали объектами любительской ловли.

Рис. 5. Таймень сибирский

Рис. 6. Таймень дунайский

Наиболее крупными представителями лососевых рыб являются рыбы рода таймени — Hucho, представленные сибирским, или обыкновенным, тайменем — Hucho taimen и сахалинским тайменем — Hucho perri. Случаи поимки родственного им дунайского лосося—Hucho hucho известны лишь в притоке Дуная—Пруте, но и там они очень редки. Популяции проходных рыб, на некоторое время выходящих в море, имеются лишь у сахалинского тайменя, другие виды являются выражение пресноводными. Наиболее широко распространен сибирский таймень; западная граница его ареала проходит через бассейны рек западного Урала. Обитает он и в бассейнах почти всех рек, впадающих в моря Северного Ледовитого океана, Охотское море, в Амуре, а также в озерах Зайсан, Байкал, Телецкое и впадающих в них реках.

Нерест тайменя проходит весной в аналогичных как у всех лососевых местах—в основном на галечном грунте в верховьях небольших рек. На нерест таймень поднимается сразу после ледохода, во время паводков; в зависимости от региона обычно это происходит в мае, но иногда нерест длится до конца июня. Откладывает от 7 до 30 тысяч икринок. После нереста таймень скатывается обратно в нагульные районы, имеющие достаточную для этого крупного хищника кормовую базу.

Молодь тайменя кормится личинками насекомых — веснянок, ручейников и хирономид, рачкообразными, а также молодью рыб. В возрасте четырех-пяти лет полностью переходит на хищный образ жизни. Питается весь год, с перерывом во время нереста, снижает активность лишь летом при значительном потеплении воды. Ведет в основном индивидуальный образ жизни; небольшие скопления наблюдаются перед нерестом. Рост тайменя характеризуется следующими усредненными данными:

Вес тайменя в возрасте 6—7 лет 2—4 кг, в 10 лет— около 6 кг, в 20 лет— 15 кг. Однако нередко бывают довольно значительные отклонения. В реках, где таймень не встречает серьезной конкуренции со стороны других хищников, он растет быстрее и достигает огромного веса. Наиболее часто встречаемый вес крупных рыб 15—20 кг, хотя известны случаи поимки в водоемах Якутии экземпляров весом до 80 кг. Половой зрелости достигает в возрасте 5—7 лет.

Рис. 7. Ленок

Очень широкое распространение в азиатской части страны получили рыбы рода ленки—Brachymystax, которые считаются очень близкими к роду Hucho. Хотя и были найдены разные подвиды, они все сейчас рассматриваются как близкородственный вид ленок—Brachymystax lenox. Ленок является пресноводной рыбой, встречается почти во всех реках и озерах Сибири от бассейна Оби до Колымы, на Дальнем Востоке, а также в реках, впадающих в Охотское и Японское моря. Нерест ленка, как у тайменя, происходит в мае—начале июня в мелких речках и ручьях. После нереста ленок скатывается в реки, где держится до осени. После появления шуги скатывается еще ниже. Самка ленка откладывает 2—8 тысяч икринок. Молодь питается в основном насекомыми и их личинками и рачкообразными. На втором или третьем году начинает вести хищный образ жизни; взрослые особи являются типичными хищниками. Их пищу составляет молодь всех видов рыб. Обычный вес ленков небольшой — 0,3—2 кг, хотя предельным весом считается 8 кг. Рост усредненно можно характеризовать следующими данными:

В возрасте 8 лет вес ленка находится в пределах 1,5—2 кг, в 10 лет—до 3 кг. В водоемах, расположенных южнее, ленок заметно крупнее, чем в северных. Половозрелым становится в возрасте 5—6 лет.

Рис. 8. Американская палия

В отличие от упомянутых ранее рыб рода гольцов—Salvelinus можно встретить как в европейской, так и в азиатской частях нашей страны в водоемах, расположенных ближе к северу. Гольцы также образуют проходные и пресноводные формы, при этом проходные гольцы встречаются в азиатской части. Наиболее широкое распространение у нас получил обыкновенный, или арктический, голец—Salvelinus alpinus. Вместе с гольцом Дрягина—S. drjagini, американской палией—Salvelinus fontinalis и канадской палией—Salvelinus namaycush они входят в так называемую группу арктических гольцов. Американскую палию в Европу завезли из Америки в конце прошлого века; у нас используется лишь как объект опытов искусственного разведения. Еще реже встречается канадская палия. Обыкновенный голец водится по северному побережью европейской части страны вплоть до Таймыра, а также в озерах Сибири, например в пределах Байкальского горного пояса. Ареал гольца Дрягина небольшой; распространен он в озерах северо-запада азиатской части нашей страны. Вторую группу образуют тихоокеанские гольцы, из которых наиболее известными считаются кунджа—Salvelinus leucomaenis и мальма — Salvelinus malma.

По форме тела гольцы мало отличаются от большинства лососевых рыб. Стоит лишь упомянуть, что чешуя у гольцов мелкая, на темных местах тела выделяются светлые оранжевые, кремовые или белые пятна, нижние плавники окрашены в оранжевый цвет. Имеются популяции, у которых преобладают яркие расцветки, но встречаются и рыбы с более однообразной сероватой окраской. Наиболее крупных размеров достигают проходные формы гольцов, а также гольцы, обитающие в системах больших озер. Проходные формы наиболее часто встречающегося у нас обыкновенного гольца достигают веса 3—6 кг, на Ладожском озере до 8 кг. Имеются сведения о том, что в отдельных богатых кормом озерах Финляндии отдельные особи достигают веса 17 кг. Голец Дрягина на Таймыре встречается весом до 14 кг. В больших озерах гольцы часто образуют две популяции — тугорослую и быстророслую. Например, в Ладожском озере встречается красная, или лудная, палия и серая, или ямная, палия. Первая представляет собой ярко окрашенную рыбу, достигающую веса 5—6 кг, вторая—небольшая по размерам рыба, как правило, не более 2 кг весом и сероватая по окраске. В небольших северных озерах, так называемых гольцевых, основную массу составляют тугорослые формы обыкновенного гольца весом 0,2—1 кг.

Гольцы нерестуют осенью, но поскольку распространены они преимущественно в полярных районах со сложными климатическими условиями, нерест иногда затягивается вплоть до весны. Проходные рыбы на нерест заходят в реки и их истоковые озера. Почти все периоды жизни проходных рыб проходят так же, как у семги. Озерные популяции нерестятся в озерах на участках дна, покрытых разного размера камнями и крупной галькой на глубине 1—2 м, а иногда даже глубже. Отдельные популяции озерных гольцов на нерест мигрируют в реки и ручьи.

Гольцы принадлежат к многократно нерестующим рыбам. Плодовитость гольцов небольшая, у разных видов разная, самка откладывает примерно 1—5 тысяч икринок. Рост медленный, у быстрорастущей красной палии Ладожского озера он характеризуется следующими показателями:

Половозрелости достигает на 7— 8-м году жизни, когда ее вес составляет 1,5—2 кг, а длина — 50— 55 см. Некоторые виды становятся половозрелыми в возрасте 4—6 лет. Проходные расы во время нагульного периода в море растут значительно быстрее.

Из всех лососевых рыб голец самый неприхотливый к среде обитания. Именно этим можно объяснить, что он часто встречается в полярных озерах, имеющих иногда очень низкое содержание кислорода и очень плохую кормовую базу. Искусственные заселения обыкновенного гольца в озера Западной Европы показали, что он выносит повышение температуры до 25°С. Зато он очень чувствителен к свету и плохо переносит мелкие и прозрачные водоемы.

В первые годы жизни голец питается планктонными организмами, после чего переходит на донное питание. Рыбы, достигающие веса 0,5 кг и больше, становятся хищниками. Ведут стайный образ жизни.

Рис. 9.а Кета: самец

Рис. 10.а Горбуша: самец

Рис. 9.а Кета: самка

Рис. 10.а Горбуша: самка

Особую группу образуют тихоокеанские лососи рода Oncorchynchus — горбуша, кета, кижуч, сима, красная и чавыча. Все они являются проходными рыбами, проводят нагульный период в северной части Тихого океана. По достижении половозрелости (у каждого вида в разном возрасте) они начинают единственную в своей жизни нерестовую миграцию и заходят в реки восточной части нашей страны, в основном в реки Дальнего Востока, и в небольшом объеме в реки северного побережья. Некоторые из них, выпущенные для акклиматизации в Белое и Баренцево моря, в частности горбуша, заходят на нерест в реки европейского севера. Во время нерестовой миграции в пресной воде не питаются. Речной период молоди тихоокеанских лососей разных видов различен по продолжительности. Например, молодь горбуши скатывается на стадии личинок, а симы — в двухлетнем возрасте. После нереста тихоокеанские лососи погибают.

Самым крупным представителем тихоокеанских лососей является чавыча, достигающая веса 50 кг; наиболее распространенные у нас виды—кета и горбуша — достигают веса соответственно 4 и 3 кг. Тихоокеанские лососи составляют основную массу промышленного улова всех лососевых рыб.

Наиболее распространенными рыбами рода хариусов—Thymallus являются европейский хариус—Thymallus thymallus и сибирский хариус—Thymallus arcticus. Амурский хариус и монгольский хариус встречаются реже. Европейский хариус обитает в реках и небольшом количестве озер севера и северо-запада Европейской части страны. Ареал сибирского хариуса охватывает азиатскую часть. Западной границей его распространения принято считать бассейн реки Печоры, где он встречается вместе с европейским хариусом. Внешне хариус явно отличается от других лососевых рыб как строением тела, так и окраской, поэтому выделить его среди других рыб не составляет трудностей.

Рис. 11. Хариус обычный

Рис. 12. Хариус сибирский (байкальский)

Хариусы рода Thymallus являются пресноводными рыбами. Им свойствен весенний нерест, который начинается обычно после схода льда. При этом хариус не совершает длительных нерестовых миграций. В отличие от лососевых он не закапывает икру в грунт, а разбрасывает ее разреженно по поверхности каменистого дна. Икра у хариуса мелкая, диаметром 2— 4 мм (у ленков — 4—5 мм, у горбуши — 7—9 мм), самка мечет 1—20 тысяч икринок. После нереста хариус иногда совершает нагульные миграции, поднимаясь в ручьи и самые верховья рек, где держится все лето и только осенью скатывается вниз. Рот у хариуса маленький; в питании преобладают насекомые— поденки, веснянки, ручейники на всех стадиях их развития. Крупные рыбы не упускают возможности поохотиться за мелкой рыбой; в районах нереста других лососевых хариус в большом количестве истребляет их икру.

В европейской части рост хариуса характеризуется следующими усредненными показателями:

Как видим, мальки хариусов растут быстрее, чем, например, форели. Это объясняется тем, что в раннем возрасте хариусы более активны в поисках пищи. Половое созревание хариусов наступает в возрасте 2— 4 лет, а живут они 8—10 лет. Наиболее крупные особи достигают веса 2—3 кг, чаще такие экземпляры встречаются в Ладожском озере и в некоторых реках европейского севера. Максимальный известный вес хариуса, пойманного в озере Конневесегу (Финляндия),—6,7 кг; обычно попадаются хариусы весом до 1 кг.